søndag 25. desember 2011

Plums tomater

En hagegal tipset om en lur måte å bruke de store mengdene tomater man plutselig kan få i drivhuset. :) Den måten var så lur, at jeg også kjøper tomater nå på annen tid av året, for å lage disse. Camilla Plums "henkogte tomater" er bare kjempegode! Oppskrift her. Anbefales på det sterkeste. Her har jeg hatt tomatene, basilikum, hvitløk og olje oppi glassene, klar til "henkoging". :)

Her har glassene stått en stund. Dampen slipper fint ut selv om de er igjen, pga gummipakningen. Glasset til venstre er kjøpt på Kremmerhuset, et virkelig drittglass. Frarådes på det sterkeste - da jeg la glasset på siden for å pakke det inn, rett og slett rant oljen ut. :S De andre glassene er tette.

Tilbehør til elgsteika på julaften. Det har minket i glasset, for jeg klarte ikke en gang å vente til julaften med å smake... Dette er bare fenomenalt godt, og passer til det meste!

Hjemmelaget fuglematdings

I anledning å bli kvitt halvannen pakke Flott i kjøleskapet, fant jeg det på tide å lage litt heimlaga fuglematedingser. Pkt. 1, smelt fettet. Pkt. 2, ha i diverse frø og nøtter. Her er det masse forskjellig man kan ha oppi. Jeg blandet litt diverse fuglemat jeg hadde, og forskjellige kornsorter jeg fant i skapet, nøtter og rosiner.

Jeg fant noen tomme leirkrukker, klippet av endene på Q-tips og knøt tråd i sånn som dette. Noe må man jo henge disse opp med. :) Det vil vise seg hvor bra dette funker.

Så var det bare å fylle blandingen oppi, og sette til kjøling så det stivnet fast.

Til slutt var det bare å pakke inn i julepapir for gave, og henge opp til "husets" småfugler. Tanken er at disse skal være såpass tunge at skjæra ikke riktig så enkelt får fatt i dem - men ho er så utspekulert at noe får ho kanskje til uansett.

Hjemmelaget - geitramsting

Geitramssaft

I geitrams-sesongen plukket jeg geitramsblomster og tørket i urtetørker. Det er lurt, for da kan man lage saftkonsentrat når man trenger det, eller man har mer tid til sånt. Men det går også an å lage konsentrat direkte av ferske blomster, og fryse ned til seinere. Synes de tørkede blomstene lukter mest bare høy, men jeg vet jo at det blir godt og smaker helt annet til slutt. :)

Har sukker og sitronsyre(pulver) (7-10 dl og 25-30 g) oppå blomstene (30-40 g tørkete), før jeg heller det kokende vannet (1 liter) over. Jeg har litt mindre sukker enn det står i oppskrifta, for da kan jeg tilpasse mer etter hva jeg skal bruke konsentratet til. Man kan lage for eksempel gelé eller saft av den, og da er det litt forskjellig hvor søtt jeg synes det bør være.

Så blir det seende sånn her ut, så skal det stå kjølig noen dager og trekke.

Denne gangen ble det laget mest gelé, flott tilbehør til vilt, for eksempel. Tror faktisk det kan være godt som dessert også, med vaniljesaus. Det skal jeg i hvert fall prøve snart. Sjekk den flotte fargen!

Julemiddag - elgsteik med diverse tilbehør, blant annet geitramsgelé. Bra mat.

lørdag 10. desember 2011

Lerretbilder, endelig

I dag kom endelig lerretbildene. Har tenkt på det i årevis, men hadde egentlig bestemt meg for heller å ramme inn i vanlig glass og ramme. Så dukket det imidlertid opp et tilbud på lerretsbilder på Eurofoto, så da gikk det an å prøve uten å risikere ruin. Og det synes jeg ble ganske kult. Dette bildet er 40x90. Tatt på padletur like borti sundet her.

Dette her er det ikke jeg selv som skal ha, det har jeg fått bestilling på. (Men det er jeg som har tatt bildet, tigerlilje.) Det er ganske stort, og på tykkere ramme. 70x100 cm er det faktisk.

Disse to skal til samme plass som det forrige, de er 40x60 cm begge to. Blåveis og krokus tricolor.

Disse tre skal imidlertid få henge hos meg. Det er en slags serie, i sorthvitt. Det vil si nesten, selve motivene er i farge, men det kan man bare såvidt ane. Omgivelsene er svarthvitt. Synes det ble ganske kult, selv om jeg bommet litt på størrelsen på det ene der. (Man laget dem en og en så det var ikke så lett å se mens man holdt på.) 40x40 cm.

- Dette gikk mye bedre enn jeg hadde trodd!!!